Barbaresco DOCG
Bricco di Neive Riserva
Etichetta Storica
2016, un'annata perfetta
Nelle Langhe, la vendemmia 2016 è stata una delle più lunghe degli ultimi anni ed è considerata praticamente perfetta per via delle condizioni climatiche ideali che si sono venute a creare durante l’anno e che hanno favorito la corretta maturazione delle uve. In generale il clima è stato caldo e secco, con piogge estive che sono servite a mitigare le temperature, mentre le notti fredde di inizio autunno hanno favorito la maturazione fenolica, preparando le uve del vitigno Nebbiolo per la vendemmia di metà ottobre, che si è svolta nelle condizioni ideali. Il 2016 ci ha regalato Barbaresco dalle incredibili sensazioni fruttate, che si conservano nel tempo, con ottima acidità e bellissima struttura. L’eccellente freschezza rende la beva immediata: una piacevole novità per un vino che, generalmente, è celebrato per la sua austerità.
scheda tecnicaLa storica etichetta raffigurante il Bricco di Neive venne utilizzata da Dante Rivetti fin dagli anni ’70 per i suoi vini, quelli provenienti dai vigneti adiacenti alla cantina. Oggi, quell’etichetta rivive per raccontare le grandi annate del Barbaresco DOCG Bricco di Neive Riserva.
Le uve nebbiolo dell’Etichetta Storica provengono esclusivamente dalla Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Bricco di Neive, ubicata sulla cima della collina che domina l’omonimo borgo, a 400 metri di altitudine.
Il piacere dell'attesa
La nostra selezione non ha tempi di invecchiamento prestabiliti. Dopo la fermentazione tradizionale con sistema di rimontaggio, matura lentamente per un periodo di circa 4 anni in botti da 50 hl di rovere di Slavonia. È lo straordinario carattere del vino a stabilire quando è pronto e solo allora viene messo in bottiglia e può fregiarsi dell’«Etichetta Storica».
